鋼鐵在高溫狀態下被氧化，在其表面形成一層致密的氧化鐵皮（俗稱鱗皮）。在軋制前如果不能將這層氧化鐵皮除去，在軋制過程中它們會被軋輥壓入到帶鋼表面，影響其表面質量。殘留的氧化鐵皮也會加速軋輥的磨損，降低軋輥的使用壽命。如帶鋼需要酸洗時，殘留的氧化鐵皮會增加酸洗的難度，增加酸耗。因此，在鋼坯軋制前，必須除去表面的氧化鐵皮。利用高壓水的機械沖擊力來除去氧化鐵皮（高壓水除鱗）的方法是目前最通行有效的作法。                                        
 
在除鱗系統中，高壓水泵產生的高壓水進入除鱗噴嘴。在噴嘴的作用下，高壓水形成一個具有很大沖擊力的扇形水束，噴射到鋼坯（或中間坯）表面。在這個高壓扇形水射流束的作用下，氧化鐵皮經歷了被切割，急冷收縮，與基體母材剝離，并被沖刷到離開鋼坯（或中間坯）表面的過程，從而將氧化鐵皮清除干凈。

高壓水通過噴嘴水流形成的扇形面像一把鋒利的刀片，將致密的鐵皮切開，形成裂痕。



高壓水透過裂縫遇到高溫母材急速汽化蒸發，形成類似爆破的效果，將氧化鐵皮和母材初步剝離。氧化鐵皮在受到水的沖擊后遇冷收縮，產生橫向剪切力，使將氧化鐵皮和母材進一步剝離。最后帶有前傾角的水射流的沖刷作用將業已疏松的鐵皮沖刷掉。

高壓水除鱗系統主要有除鱗泵、高壓除鱗閥、除鱗裝置（除鱗機）、電氣控制等幾部分組成。

GL系列高壓水除鱗閥是我公司自行研制開發的專利產品(專利號:ZL93229859.1)，該閥閥口經特殊工藝處理，具有硬度高、耐磨損、抗腐蝕、密封可靠、運行平穩、使用壽命長等優點。

閥芯、閥座、閥套等內部零件采用特種合金鋼制成，提高了抗腐蝕能力，使維護、拆裝更方便，是高壓水除鱗系統中理想的閥門產品，廣泛應用于冶金行業。